Att göra cookies med pepparkaksdeg är riktigt smart, det blir ju inget spill eller nått och man behöver inte kavla. perfekt när man har lite pepparkaksdeg över. Jag testade att göra pepparkakscookies med mögelost inuti efter att ha sett på Fixasjälv att hon hade gjort cookies med tomteskum (kolla mina längre ned). Då kom jag på den briljanta idén att fylla med mögelost istället, perfekt till glöggen ju.

Pepparkakscookies med mögelost

Jag gjorde med hemgjord pepparkaksdeg med recept från Frallans matblogg, men det går ju lika bra med köpt, det kan säkert skilja lite i hur länge dom ska va i ugnen, det är bara att testa sig fram. Receptet nedan är uträknat efter mögelosten man köper som ofta är på 140 gram, jag tog 10 gram ost och 25 gram pepparkaksdeg till varje kaka.

}

15 min

ca 14 kakor

Ingredienser

  • 350 g pepparkaksdeg
  • 1 förp. mögelost (140 g)

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Ta pepparkaksdegen i lagom stora bitar, jag tog 25 gram. Forma till bollar du plattar till.
  3. Ta lite mögelost, ca 10 gram och rulla till en liten bol och lägg i pepparkaksdegen. Täck in osten och rulla till runda bollar.
  4. Lägg på en plåt pch platta till bollarna lite med en gaffel eller handflatan.
  5. Kör in mitt i ugnen ca 7 minuter, kolla så dom får lagom mycket färg. Låt svalna en stund och njut sen till glöggen.
pepparkakscookies med mögelost
pepparkakscookies med mögelost
pepparkakscookies med mögelost
pepparkakscookies med mögelost

Det här måste ju vara den optimala kakan till glöggminglet, pepparkaka och mögelost i ett, bättre blir det inte. Eftersom dom går so fort att göra och är så enkla kan man göra dom ganska nära inpå servering, eller bara förbereda innan och in i ugnen strax innan det är dags att hälla upp glöggen. Godast är dom om dom fortfarande är lite varma och osten liksom rinner ut lite.

Mögelosten blir så där härligt krämig innuti, väldigt gott när dom är lite halvt ljumna, men även gott när dom svalnat helt.

Jag tycker ni ska testa dom där tomtecookiesen också, riktigt goda och kanske lite mer barnavänliga, receptet hittas hos fixa själv med Vivi Wallin, som ni kanske har sett på Nyhetsmorgon ibland där och fixar, trixar och pysslar.

Tips på julgodis

Sociala medier

Jag finns även på Instagram och Facebook, så följ mig gärna där också om du inte redan gör det.

Kommentarer

0 kommentarer

Skicka en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.