Idag var jag nära på att slänga två övermogna bananer, men så skulle vi få fikafrämmande så jag slängde ihop en banankaka med brynt smör.

Den blev väldigt saftig och god.

Vill du bara göra en vanlig sockerkaka kan du kolla in min sockerkaka med brynt smör.

Banankaka med brynt smör

70 min

1 sockerkaka

Ingredienser

3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
75 g smör
2 dl mjölk
2 mogna bananer
4 dl mjöl
1 tsk bakpulver

smör och ströbröd till formen

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Bryn smöret och låt det svalna lite.
  • Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
  • Blanda smöret med mjölken och blanda med mosad banan.
  • Rör ihop bananblandningen med äggsmeten.
  • Vänd ner mjöl och bakpulver.
  • Smörj och bröa en sockerkaksform.
  • Ställ in i nedre delen av ugnen och låt den stå inne i ca 50-55 minuter.
Banankaka med brynt smör