*** Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) för Bagaren och Kocken ***

Har ni testat Kallbryggt kaffe ? om inte tycker jag ni ska göra det om ni gillar kaffe såklart. Det är väldigt enkelt men tar några timmar i kylen sen så gör det dagen innan och ställ i kylen över natten. Vill man skynda på det kan man även göra det sous vide, men det är inget jag testat själv.

Kallbryggt kaffe

När man gör kallbryggt kaffe istället för att brygga på vanligt vis och sen kyla ner så slipper du lite av beskan och det blir en helt annan smak.

Det här blir ett koncentrat som man antingen bara dricker med is, men det kan va lite stark så blanda gärna med mjölk eller nått. Det går även bra att smaksätta med t ex vanilj, eller varför inte oboy, jag testade och det blev riktigt smarrigt.

Om du har möjlighet kan du mala själv så blir det ju extra gott med nymalt, men annars är det bara att köpa något grovmalt, jag så att nått märke hade kommit med nått kaffepulver för att kallbrygga också så nu finns det speciella för det.

Gör så här

1. Ta grovmalet kaffe och häll i en stor flaska, fyll på med vatten och skaka om.
2. Ställ i kylen ca 16-24 timmar, ju längre desto mer smak.
3. Sila kaffet i ett kaffefilter och häll på en flaska, förvara i kylen, det håller sig ett par dagar.

Jag filtrerar i ett kaffefilter antingen direkt i kaffebryggaren eller i en tratt direkt ner i flaskan. Det tar lite tid och då såg jag det smarta tipset att göra i en presskanna, där kan man ju kallbrygga direkt också, blanda bara i allt i den och efter 16-24 timmar så pressar du och häller över i en flaska. Så kommer jag göra nästa gång och tipset såg jag hos Fredriks Fika.

Häll upp i ett glas med is och njut i värmen, jag tycker det blir godare med lite mjölk i, experimentera och blanda lite som du vill, det kommer lite recept här framöver.

Hur brukar du blanda ditt iskaffe? kommentera gärna nedan…

Tips! (annonslänk)

Vill man alltid ha kallbryggt kaffe redo, så kolla in den här KitchenAid Cold Bred hos Bagaren och Kocken

Några andra svalkande recept