Mariestads – Den stora Smakresan 2016: Inlandsbanan

I slutet av sommaren tog Mariestads Bryggeri en tur med inlandsbanan för att göra sin årliga smakresa, eller Den stora smakresan som den heter.

Tidigare år har dom åkta kanalbåt på Göta kanal och Ostindiefararaen Götheborg upp till Norge, men i år var det dags för en tågresa på Inlandsbanan. Jag var inbjuden att åka med på etapp ett upp till Tällberg utanför Leksand men jag kunde inte komma loss och följa med vilket va synd, resan verkar ha varit helt oförglömligt trevlig.

Ta gärna en titt på videon nedanför så får du se hur fantastik resan verkade vara.

Nu till kvällen då och den började på Nybrokajen i Stockholm där vi åkte en gammal ångbåt ut till Kastellholmen och Kolskjulet.

På båten serverades vi Mariestads nya alkoholfria jelebrygd som jag tycker är väldigt bra för att vara alkoholfri, mycket smak, jag kommer nog inhandla ett par stycken till dom gångerna man ska köra bil. Till julölen serverades vi sotad öringbuk på maltbröd.

Efter 25 minuter va vi framme på Kastellholmen vid kolskjulet där vi möttes upp av Thomas Sjögren (årets kock 2015) och Bryggmästare Richard Bengtsson tillsammans med en smed som stod och smidde järnvägsspikar.

Innan middagen fick en liten genomgång om hur järnvägsnätet byggdes upp i Sverige och band ihop städerna. Stationerna låg tätt och blev samlingsstället för invånarna där dom samlades och drack öl som nu kunde fraktas från bryggerierna ut i landet.

Nu till middagen och första rätten vi serverades var syrad hälleflundra med chili, citrus och puffad vetesurdeg, till det fick vi dricka en veteöl som var under utveckling.

Hälleflundran var fantastisk och ölen var god, med mycket smak av skumbanan.

Nästa rätt bestod av gulbetor med lagrad matjessill,vallmofrön och brynt smör och till det drack vi Mariestads ofiltrerade export.

En mycket god rätt, brynt smör kan man ju inte få nog av och den ofiltrerade exporten är god, mycket bättre än den vanliga exporten som säljs på systemet, den ofiltrerade finns att beställa om man vill det.

Nu vidare till en råbiff, en av mina favoriträtter, den va på hackad äl med rostad bovete, syltade rovor och emulsion på lökblast, här fick vi dricka en steambier som också var under utveckling är en varmjäst lageröl.

Den här råbiffen på älg va en av dom bästa råbiffarna jag ätit, och gifte sig riktigt bra med ölet.

Nästa rätt var min favorit under kvällen, fjällripa med stekt jordärtsskocka, fänkål, rostad vitlök och lakrits, till det fick vi dricka den kolsvarta Inlandspilsnern som resan hade inspirerats till..

Den svarta inlandspilsnern och fjällripan satt som en smäck ihop, ölet smakade väldigt bra, men lite annorlunda att dricka en kolsvart lager, men jag gillade det med en smak av rostad malt.

Ingen måltid är komplett utan en dessert och den här kvällen blev det mjuk mandelkubb, hjortron och färskost till förra årets öl Strong Ale, som jag dessutom har en flaska av hemma som ska avnjutas snart.

Tack Till Spendrups Bryggeri och alla inblandade som bjöd in till en fantastiskt trevlig kväll, mycket inspirerande, får se vad jag nu ska jag hitta på för någon bra maträtt att göra och servera till min flaska av den Kolsvarta Inlandspilsnern.