Coleslaw passar bra till mycket, bland annat BBQ och perfekt som tillbehör till hamburgaren, idag kör jag en pulled beef i crock-poten och då är en coleslaw ett givet tillbehör.
Ett tips på om du vill ha en krispik coleslaw är att använda kniv istället för rivjärn, så skär du lite tjockare strimmlor.
Det här receptet brukar jag nästan alltid utgå från.
Ingredienser coleslaw
400 g vitkål
1 stor rödlök
2 stora morötter
2 dl chreme fraiché
2 msk mayonaise
1 msk äppelcidervinäger
salt och nymald svartpeppar
Gör så här
- Skär vitkål, morötter och rödlök i strimlor.
- Lägg allt i en stor skål och blanda i övriga ingredienser.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Ställ gärna i kylen nån timme innan servering så gosar den till sig.
