Idag är det även pannkaksdagen, så det blev pannkakor här hemma till middag.

Alla vet väl hur man gör pannkakor men recept kommer här ändå och tips på hur man får frasiga kanter, precis så som jag vill ha dom.

Gör så här:

1. Vispa hälften av mjölken med mjölet tills det är klumpfritt.
2. Häll i resten av mjölken och vispa vidare, tillsätt tillsist äggen och saltet och vispa igen.
3. Låt smeten vila en kvart.
4. Värm en stekpanna eller två, till ganska hög värme.
5. Häll i en skvätt olja/olivolja och en klick smör, häll i ca 1 dl smet och stek en stund innan du vänder.

Servera med t ex lättvispad grädde och din favoritsylt.

Testa gärna dom här Crepesen också

Kommentarer