Det här inlägget är ett samarbete med Västerbottensost

Jag har fått äran att samarbeta med Västerbottenost och få vara en av inspiratörerna i deras projekt #magipå20 där 20st matkreatörer får göra ett varsitt recept med västerbottenost i fokus på under 20 minuter.
Eftersom jag älskar hamburgare så funderade jag snabbt ut en älgfärsburgare.

Testa gärna Brioche hamburgerbröd, goda och enkla att baka.

Älgfärsburgare med västerbottensostcreme och smaker från skogen

}

20 min

4 portioner

Ingredienser älgfärsburgare

400 g älgfärs
100 g fläskfärs
Salt och peppar

Enbärs- och västerbottenostcreme
1 dl majonnäs
1 dl créme fraiche
150 g riven västerbottenost
10 st enbär, mosade
Salt

Tillbehör
ca 30 g salladsmix
100 g trattkantareller
1 dl lingon
Några skivor västerbottenost
4 hamburgerbröd

Gör så här:

  1. Blanda älg- och fläskfärs, forma till 4 hamburgare, ca 1 cm tjocka, salta burgarna.
  2. Stek kantarellerna i smör, när dom är klara lägger du i burgarna och steker i ca 4-5 minuter per sida, peppra när dom är färdiga.
  3. Blanda ingredienserna till västerbottencremen och smaka av med salt.
  4. Bygg ihop burgarna med sallad, kantareller, hamburgare, två skivor västerbottenost, västerbottencreme och toppa med lite lingon.

Servera med t ex ölkorv och lantchips, perfekt mat för tv-soffan.

Receptet hittar du även här: http://vasterbottensost.com/recept/algfarsburgare-med-creme-gjord-pa-vasterbottensost-och-smaker-fran-skogen/

Tävling (avslutad)

Vill du få chansen att inspirera hela Sverige med din matlagning? Under året har Västerbottensost publicerat en rad härliga recept från olika inspiratörer runt om i landet under parollen ”20 kockar, 20 recept, som alla kan lagas på 20 minuter”. Nu har du chansen att bli den 20:e och sista inspiratören genom att tävla med din egna rätt på Instagram eller på vår Facebooksida! Vinnaren belönas med en årsförbrukning av Västerbottensost (värdecheckar på Västerbottensost till ett värde av 1300 kronor). Det vinnande receptet publiceras även på vasterbottensost.com. Vinnaren utses den 8:e januari 2015 och det går att tävla fram till och med den 6:e januari!

Gå in på Västerbottensost för att läsa hur du går till väga.

Kommentarer

0 kommentarer

Trackbacks/Pingbacks

  1. Mathögtider med Västerbottensost - i Köket med Anders - […] gärna min älgfärsburgare med Västerbottensostcreme och smaker från skogen som jag gjorde i samarbete med Västerbottensost för några månader…

Skicka en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.