Ta vara på fläderblommorna och koka lite flädersaft, väldigt enkelt och fantastiskt gott. Så ut och plocka lite fläderblommor innan det är försent.
När saften är klar kan du ta vara på citronskivorna och göra lite citron och fläder marmelad.
Det här behöver du till ca 3 liter flädersaft:
50 klasar fläderblommor
5 citroner
60 g citonsyra
2 l vatten
2 kg socker
Gör så här:
Skölj blommorna noggrant så att allt skräp och alla djur försvinner
Koka 2 liter vatten och 2kg socker tills socker har löst sig
Varva fläderblommor, skivade citroner och citronsyra i en stor kastrull och häll på sockerlagen
Sila sedan saften ner i väl rengjorda flaskor.
Om man vill öka hållbarheten så har man i lite askorbinsyra eller så fryser man in i petflaskor, full då 3/4 dela och förvara dom liggande, perfekt om man vill ha sommarkänsla på vintern.
