Etikett: Hjort

Hjortfärsbiffar med pepparsås och stekt potatis

av i Köket med Anders | jan 15, 2021 | Mat | 1 |

Hjortfärsbiffar med pepparsås, inte mycket som slår det här tillsammans med stekt potatis och brytbönor.

Läs Mer…

Hjort entrecote sous vide med mustig rödvinsås och brynt ramslökssmör

av i Köket med Anders | apr 27, 2019 | Mat | 0 |

Hort entrecote körd sous vide, så mört och gott, serveras med en mustig rödvinssås och vispat ramlökssmör.

Läs Mer…

Kontakta mig

Sök

Copyright

Alla bilder på sidan är mina om inget annat anges. Otillåten användning kommer att faktureras för bildstöld och otillåten användning osv.

Reklam

Senaste YouTube klippet

Tips från YouTube

Sidor

Följ mig i sociala medier

Instagram

ikoketmedanders

Beef and Guinnes stew. Dra mig baklänges va gott

Beef and Guinnes stew. Dra mig baklänges va gott det här blev 😋 recept längre ner. Jag fick hem en bit fransyska från @bordbia till St patrics dat men hann inte göra något då. Riktigt bra och mört kött.

Recept:
900 g fransyska
1 stor gul lök, grovhackad
2 stjälkselleristjälkar, hackad
1 morot, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
3 msk tomatpure
1 paket bacon
1 Guinnes (440 ml)
4 dl vatten
2 köttbuljongtärningar
1 tsk worcestersås
1 msk torkad timjan
2 lagerblad
Salt och peppar
Olivolja
3 stor morötter
500 g fast potatis, gärna små

Putsa och skär köttet i kuber, ca 3 cm, salta och peppra. Fräs yta i olivolja. Ta ur köttet och ner med morot, lök, stjälkselleri, tomatpuré, vitlök och bacon som du skärt ner i småbitar. Fräs allt i ca 5 minuter. Lägg i köttet igen, strö över mjöl, timjan och häll i öl, vatten och buljongtärningar samt lagerblad. Sänk värmen och sätt på ett lock och låt det puttra i 2 timmar. Skär morötterna i stora bitar och dela potatisen på mitten, lägg i grytan och puttra ca en timme till tills potatisen och moroten känns klar. Man kan köra grytan i ugnen med lock också på 150 grader. När det är klar så fiska upp lagerbladen och smaka av med salt och peppar, vill du ha tjockare sås så red av eller koka ner den en stund.

@bordbia är kött från Irland ,orna går utomhus så gott som året runt och tuggar gräs på dom Irländska slätterna.

#beefstew #beefandguinnessstew #stew #gryta #ikoketmedanders #bordbia #relatedpr #lecruset

Jobbhelg, då får man dricka automatkaffe iställ

Jobbhelg, då får man dricka automatkaffe istället för fantastiskt kokkaffe vid elden i en kåsa.

#kokkaffe #stabilotherm #outdoorcoffee #biglakecoffee #ikoketmedanders #eld #fire

Kycklingtacos med sallad, tomat, inlagd rödlök o

Kycklingtacos med sallad, tomat, inlagd rödlök och jalapeño/lime majo 😋

#taco #kycklingtaco #kyckling #ikoketmedanders

Sega Dumlesnittar, recept från @bakamedfrida och

Sega Dumlesnittar, recept från @bakamedfrida och länk till receptet finns i min profil

#bakatmedanders #bakat #hembakat #ikoketmedanders #dumlesnittar #bakamedfrida

Falukorv i ugn med massor av sås som vart en blan

Falukorv i ugn med massor av sås som vart en blandning av stroganoff och såsen jag brukar ha i ugn. Receptet kommer på bloggen men sålänge så skriver jag ungefär här också.

800 g falukorv
2 rödlökar, skivade
3 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta, hackad
2 dl chreme fraîche
2 dl grädde
1 burk krossade tomater
2 msk dijonsenap
Ost

Fräs på hälften av rödlöken i smör med tomatpuré och vitlök.
Blanda med grädde, chreme fraîche, tomatpuré och dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.
Sköt skivor i falukorven, pula ner rödlök och ost i skårorna, smeta på senap.
Häll såsen runt allt och lägg på ost där också.
Kör in i ugnen på 200 grader i 30 minuter, jag körde med grill sista 10 för lite extra gratinering.

#falukorviugn #falukorv #anderssonochtillman #ugnsfalu #ikoketmedanders #recept

Sista videon från @aregastronomy med @mellerudsek

Sista videon från @aregastronomy med @mellerudseko för ca 1 år sedan. Här fick vi åka skidor, gå i snöskor ut på fjället, äta fantastisk mat av @ltjornemo , åka bandvagn till @skiershutte där @jessiesommarstrom gjorde galet bra mat på ett bastuaggregatet som enda värmekälla, tillskar ut på krogen en stund innan det bara av hemåt efter några timmars sömn. Hann med så mycket kul på väldigt kort tid. En fantastisk resa.
Tack @foodandfriends.se @aretskock @mellerudseko @areguiderna mfl

#åregastronomyweek #åretskock #mellerudspilsner #ikoketmedanders

Currykyckling ikväll 😋 det är ju så himla go

Currykyckling ikväll 😋 det är ju så himla gott. Jag slängde i lite gamla skrumpna champinjoner också.
Recept:
Fräs på ca 500 g strimlad kyckling (valfri del) med salt och peppar. Ställ åt sidan, skiva 5 champinjoner, 1 challotenlök och 2 vitlöksklyftor, stek mjukt i lite smör, häll i curry, valfri mängd, jag tog nån msk. Häll på 1 dl vitt vin, koka ner. Häll i 2,5 dl grädde, 2,5 dl mjölk och 1 msk koncentrerad kycklingfond. Koka ihop 5-10 minuter, lägg ner kycklingen och låt det puttra 10 minuter till, red av om det blir för löst och smaka av med salt och peppar.
Servera med ris

#kyckling #kycklingcurry #curry #chickencurry #ikoketmedanders

Lasagne, för hela receptet kolla länken i min pr

Lasagne, för hela receptet kolla länken i min profil @ikoketmedanders
Och snåla inte på ostsåsen 😋

#lasagne #pasta #ikoketmedanders #köttfärssås

Jobbat hela dagen och blev serverad Kebabtallrik n

Jobbat hela dagen och blev serverad Kebabtallrik när jag kom hem 😋

#kebab #kebabtallrik #ikoketmedanders

Load More Följ på Instagram

Integritetspolicy

Pin It on Pinterest