Kycklingsallad med rester, det är väl kanske egentligen inget recept utan mer lite inspiration med vad du kan göra med lite rester från kylen och om du har t ex en halv påse riven västerbottensost.
Dagen innan hade vi ätit kycklingfilé med klyftpotatis och vitlökssås/dressing, kycklingen och dressingen blev det kvar av och fick ingå i salladen. Jag hade även en halv påse riven västerbottensost, en öppnad blandsalladspåse och lite annat att ha i salladen.
Kycklingsallad med rester
Jag tog det jag hittade helt enkelt. Så se det här receptet som inspiration och ha i det du har hemma, det här räckte till 3-4 portioner.
30 min
3 – 4 portioner
Ingredienser
ca 100 g blandssallad på påse
2 st kycklingfileér (färdigstekta)
1 paket bacon
1 paket fetaost
1/2 påse riven västerbottensost
1,5 dl durumvete
5 skivor formfranska
olja att steka i
Vitlöksdressing
2 dl creme fraiché
1/2 dl olivolja
2 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
Gör så här
- Börja med att blanda allt till dressingen.
- Skär bort kanterna på formfranskorna och skär brödet i mindre bitar, stek i olja tills dom är gyllenbruna.
- Hacka ner bacon och knaperstek.
- Koka durumvetet enligt beskrivningen på förpackningen.
- Värm upp kycklingen om du har färdigstekt, annars tillagar du på valfritt sätt. Den går ju att äta kall också nr den väl är tillagad. Skiva sen ner i mindre bitar.
- Blanda sallad, krutonger, durumvete och ostarna i en stor skål. Toppa med kyckling, bacon och dressing vid servering. Eller blanda bara allt om du vill.
Ja men se som sagt det här som inspiration, det är ju kanske inte så ofta du har exakt detta hemma i kylen, ta det du har och dom mängder du har så blir det bra. Durumvetet hade jag inte tänkt ha i från början men hittade en öppnad förpackning i skafferiet som ville ta slut.
Kommentera gärna nedanför vad du hittar på med rester eller kanske tips om någon god sallad.
Sociala medier
Glöm inte bort att följa mign på YouTube, Instagram, Facebook och nu även TikTok , om du inte redan gör det.
0 kommentarer