Författare: Anders Gustavsson

Örtburgare med morotstzatziki i ciabatta

Det här receptet på örtburgare är väl egentligen inte en burgare, kanske mer en biff, för mig är en burgare bara malt kött med salt och peppar. Men det spelar ingen roll, det är supergott det här, vi brukar äta det i ciabatta och med en morotstzatziki och lite annat grönt, perfekt som soffmat. Örtburgare med morotstzatziki Den här måltiden har blivit lite bortglömd här hemma, vi åt det väldigt ofta för många år sedan, ofta på fredagar i tv-soffan när man va lite trött efter veckan. Det är enkelt och snabbt att tillaga om du köper färdiga ciabatta,...

Read More

Kycklingfalu i grädde med smörstekt vitkål

Här kommer ett tips på en väldigt snabb och enkel rätt, kycklingfalu i grädde med smörstekt vitkål. kycklingfalu eller middagskorv på kyckling har vi ätit många gånger och den här gången hittade jag för 7 kr på city gross, ett riktigt kap helt enkelt och då kostade inte det många kronor att tillaga den här rätten. Kycklingfalu i grädde med smörstekt vitkål Bland annat Kronfågel har under dom senare åren börjat komma ut med många produkter som man kan ersätta det röda köttet med, t ex middagskorven eller kycklingfalu och jag tycker den är riktigt god och en bra...

Read More

kladdkaka med vit choklad i Omnia

I sommar va vi ute rekordlänge med husvagnen och det är ju klart man blir sugen på kladdkaka även då, jag har ju redan en kladdkaka i Omnia här på bloggen men den här gången gjorde jag med vit choklad i, lika enkelt men jag behövde bara sno lite vit choklad avbarnens godis. För er som inte vet vad en Omnia är så är det en form som man ställer på en gasolspis och då blir den som en ugn och man kan laga allt som går att göra i en vanlig ugn, det blir nästan oftast bättre i en...

Read More

Marchand de Vin, en enkel och kraftig sås till köttet

Marchand de vin sås är en slags rödvinssås, men lite kraftigare och med charlottenlök i, jag har även i champinjoner, vet inte vad som är rätt, men så har jag alltid gjort efter att jag såg receptet i Per Morbergs grillbok. Den här såsen passar väldigt bra till rött kött, gärna oxfilé eller något vilt som älg och gärna med potatisgratäng till. Marchand de vin Köp ett kraftigt rödvin, jag är ingen expert på viner men har mina favoriter, kanske inte dom kraftigaste men dom duger. Såsen är ganska enkel att göra och sköter sig själv det mesta av...

Read More

Grillad fetaost, mitt nya favorittillbehör till det grillade

Grillad fetaost är min nya favorit bland tillbehören till det grillade. I våras köpte jag ett paket med fetaost i en aluminiumform man skulle lägga på grillen, den va kryddad med bl a oregano, sedan ringlade man över lite olivolja. Enkelt att göra själv tänkte jag, bara att köpa små aluminiumformar eller vika ihop lite aluminiumfolie till en form med kanter och lägg i allt i den. Grillad fetaost Köp din favorit fetaost, jag gillar gillar fontanas original bäst, tycker den smakar bäst helt enkel och jag har alltid ett par paket i kylen, sedan är det bara att...

Read More

Grillad vattenmelon med fetaost

Melon och fetaostsallad är ju förbaskat gott, speciellt på sommaren som tillbehör till det grillade köttet. Jag har även testat att göra med grillad vattenmelon och fetaost, pressad citron, olivolja, pinjenötter och flingsalt, det blir riktigt gott, man kan även ha det som en liten förrätt, enkelt att ta en skiva vattenmelon med allt på och bara hugga in. Grillad vattenmelon med fetaost Första gången jag testade det här så hade jag läst receptet i nån mattidning, tror det va ICAs Buffé eller nått, nu har jag gjort det ett par gånger och vill tipsa om detta enkla recept,...

Read More

Hallon och rabarbersill med O.P. och långpeppar

Jag har sen tidigare ett recept på rabarbersill som jag gjort dom senaste åren men nu tyckte jag det var dags att uppdatera det lite. Den här gången blev det hallon och rabarbersill med O.P. och långpeppar, hur den smakar vet jag inte än men det doftade härligt, ska provsmaka senare ikväll och uppdaterar här då. Uppdatering: har provsmakat nu och den blev riktigt god. Hallon och rabarbersill med O.P. och långpeppar Jag ville ha lite sprit i för att lyfta smakerna på sillen och O.P passar ju perfekt till sill, nu använde jag O.P. Andersson Petronella, som är deras...

Read More

Matjesmacka med färskpotatis

Det här inlägget är ett samarbete med Kitchentime.se Nu runt Midsommar är det färskpotatisens tid, du kanske har odlat egen som redan har kommit upp eller så kan man hitta till ett väldigt lågt kilopris i butikerna och är det väldigt mycket potatis du ska äta så kan denna smidiga potatisskalare med vev vara lämpligt som jag i samarbete med kitchentime fått testa. Potatisskalare med vev Till det här receptet har jag i samarbete med KitchenTime.se använt en potatisskalare från Nordwik Sweden, det är en sån där klassisk med vev och som är väldigt enkelt att skrubba och skala...

Read More

Brutal Brewing – Raspberry Weissbock

Innehåller smakprov från Brutal Brewing Brutal Brewing är en bryggeriverkstad som är en del av Spendrups, där har dom lite fria händer och testar sig fram till spännande öl. Brutal Brewing – Raspberry Weissbock Nu har dom släppt en ny öl i deras serie Raw Law där det bara bryggs med färska ingredienser, denna gång med färka hallon i slutet av mäskningen och under jäsningen. Resultatet blev Raspberry Weissbock Ölet har en svag ros ton i färgen och doftar hallon. Smaken är syrlig med inslag av hallon, den är väl kolsyrad och har en alkoholhalt på 8,4% och passar perfekt en...

Read More

Nutellabullar i Omnia – enklare blir det inte

Är man ute och campar så vill man oftast ha det enkelt, så nutellabullar i omnia blev ett test, med köpt smördeg och en burk nutella. Blev dock besviken på smördegen som inte innehöll något smör, jag va dum att inte kolla innan, men nog om det nu, Det här receptet är väldigt enkelt och det blir inte så mycket kladd eftersom man köper det mesta färdigt, jag brukar vilja göra det mesta själv, men jag skulle aldrig komma på tanken att göra en egen smördeg och egen nutella i husvagnen, man skulle ju kunna göra hemma och ta med...

Read More

Mariestads Dampfbier

Den 2:a maj släppte Mariestad´s Bryggeri sin sjätte öl i serien Den stora smakresan där bryggmästare Richard Bengtsson åker ut på en smakresa varje år för att hitt inspiration till ölen. Den här gången och som till den förra ölen så var det ånglok genom Sverige på inlandsbanan, jag var medbjuden på att följa med då i augusti förra året men var hade tyvärr förhinder. Du kan läsa mer om den första ölen från den resan här. Men nu till den här ölen som som blev en ångöl eller steambeer som det heter på engelska. Mariestads Dampfbier Mariestads Dampfbier...

Read More

Sega chokladsnittar

Elsa fyller 1 år här i dagarna och det bakas för fullt tills släkten kommer i helgen. Dom här sega chokladnittarna brukar vi ofta göra här hemma, det är nått gammalt recept som följt med länge. Dom här kakorna går dessutom väldigt fort att baka, perfekt om man ska få fikabesök och inte har nått hemma.  Sega chokladsnittar Man bakar ihop allt i en matberedare så det är bara att ställa den på vågen och väga upp allt, himla smidigt och lite kladd. Sen så varnar jag för att dom går åt väldigt fort.  20 min  Massa...

Read More

Sveriges Bästa matbloggar 2017

Följ blogen via Bloglovin

Follow

Följ bloggen via Blogkeen




Pin It on Pinterest