Select Page

Författare: Anders Gustavsson

Hallon och rabarbersill med O.P. och långpeppar

Jag har sen tidigare ett recept på rabarbersill som jag gjort dom senaste åren men nu tyckte jag det var dags att uppdatera det lite. Den här gången blev det hallon och rabarbersill med O.P. och långpeppar, hur den smakar vet jag inte än men det doftade härligt, ska provsmaka senare ikväll och uppdaterar här då. Uppdatering: har provsmakat nu och den blev riktigt god. Hallon och rabarbersill med O.P. och långpeppar Jag ville ha lite sprit i för att lyfta smakerna på sillen och O.P passar ju perfekt till sill, nu använde jag O.P. Andersson Petronella, som är deras...

Read More

Matjesmacka med färskpotatis

Det här inlägget är ett samarbete med Kitchentime.se Nu runt Midsommar är det färskpotatisens tid, du kanske har odlat egen som redan har kommit upp eller så kan man hitta till ett väldigt lågt kilopris i butikerna och är det väldigt mycket potatis du ska äta så kan denna smidiga potatisskalare med vev vara lämpligt som jag i samarbete med kitchentime fått testa. Potatisskalare med vev Till det här receptet har jag i samarbete med KitchenTime.se använt en potatisskalare från Nordwik Sweden, det är en sån där klassisk med vev och som är väldigt enkelt att skrubba och skala...

Read More

Brutal Brewing – Raspberry Weissbock

Innehåller smakprov från Brutal Brewing Brutal Brewing är en bryggeriverkstad som är en del av Spendrups, där har dom lite fria händer och testar sig fram till spännande öl. Brutal Brewing – Raspberry Weissbock Nu har dom släppt en ny öl i deras serie Raw Law där det bara bryggs med färska ingredienser, denna gång med färka hallon i slutet av mäskningen och under jäsningen. Resultatet blev Raspberry Weissbock Ölet har en svag ros ton i färgen och doftar hallon. Smaken är syrlig med inslag av hallon, den är väl kolsyrad och har en alkoholhalt på 8,4% och passar perfekt en...

Read More

Nutellabullar i Omnia – enklare blir det inte

Är man ute och campar så vill man oftast ha det enkelt, så nutellabullar i omnia blev ett test, med köpt smördeg och en burk nutella. Blev dock besviken på smördegen som inte innehöll något smör, jag va dum att inte kolla innan, men nog om det nu, Det här receptet är väldigt enkelt och det blir inte så mycket kladd eftersom man köper det mesta färdigt, jag brukar vilja göra det mesta själv, men jag skulle aldrig komma på tanken att göra en egen smördeg och egen nutella i husvagnen, man skulle ju kunna göra hemma och ta med...

Read More

Mariestads Dampfbier

Den 2:a maj släppte Mariestad´s Bryggeri sin sjätte öl i serien Den stora smakresan där bryggmästare Richard Bengtsson åker ut på en smakresa varje år för att hitt inspiration till ölen. Den här gången och som till den förra ölen så var det ånglok genom Sverige på inlandsbanan, jag var medbjuden på att följa med då i augusti förra året men var hade tyvärr förhinder. Du kan läsa mer om den första ölen från den resan här. Men nu till den här ölen som som blev en ångöl eller steambeer som det heter på engelska. Mariestads Dampfbier Mariestads Dampfbier...

Read More

Sega chokladsnittar

Elsa fyller 1 år här i dagarna och det bakas för fullt tills släkten kommer i helgen. Dom här sega chokladnittarna brukar vi ofta göra här hemma, det är nått gammalt recept som följt med länge. Dom här kakorna går dessutom väldigt fort att baka, perfekt om man ska få fikabesök och inte har nått hemma.  Sega chokladsnittar Man bakar ihop allt i en matberedare så det är bara att ställa den på vågen och väga upp allt, himla smidigt och lite kladd. Sen så varnar jag för att dom går åt väldigt fort.  20 min  Massa...

Read More

Grilled cheese

Grilled cheese, varm macka eller toast, kalla det va du vill, funkar alltid som en enkel och snabb lunch tycker jag, eller som kvällsmacka. Fyll den med ost i överflöd och kanske nått mer som du gillar, t ex tomat och dijonsenap, bara fantasin sätter gränserna. Grilled cheese Måste bara länka till ett bra inlägg om grilled cheese som Andreas Ivarsson har gjort, det va där jag insåg att man inte behöver använda en smörgåsgrill för att göra varma mackor.  10 min  1 portion Ingredienser 2 skivor formfranska 10 ostskivor (minst) smör Gör så här Bred smör på...

Read More

Smörstekt torskfilé med brynt smör och ärtpuré

Häromdagen åt vi smörstekt torskfilé med brynt smör, knaperstekt bacon och en ärtpuré. Egentligen skulle det bli panerad torsk med remouladsås, men jag orkade inte panera fisken och göra en remouladsås eftersom att majonnäsen va slut. Men det gjorde inget, det här blev mycket godare enligt mig och mycket enklare och snabbare. Smörstekt torskfilé med brynt smör och ärtpuré Ärtpuré har jag gjort några gånger tidigare, då med creme fraiché, men den här gången fanns det bara smetana hemma i kylen, det blev lite godare och syrligare tycker jag, men det går lika bra med creme fraiche istället om...

Read More

Vit chokladfudge

Vit Chokladfudge, ungefär sån där fudge man brukar hitta i lösgodishyllan, den här är lite mjukare, men mycket godare, perfekt att göra till påskäggen.  Vit Chokladfudge Fudge är nog mitt favoritgodis, man kan ju göra så många olika smaker, men det här är min och min familjs favorit, med vanilj och vit choklad, ljuvligt goda.  40 min  ca 1,2 kg Ingredienser 5 dl grädde 5 dl socker 1½ dl ljus sirap ½ dl glykossirap (eller ljus sirap) 1 st  vaniljstång eller 1 tsk vaniljpulver 300 g vitchoklad, fint hackad 75 g smör Gör så här Häll i grädde,...

Read More

Kronfågels vårgrillning 2017

Nyligen var jag hos Kronfågel på deras årliga vårgrillning, första gången för mig då jag fått förhinder tidigare. Som alltid när man kommer till Kronfågel så får man massor av god mat som deras kock Magnus Albrektsson lagat ihop och den här gången slog nog rekord. Först informerades vi om matvanorna i Sverige och framförallt hur vi vill grilla, Kyckling tar allt mer mark istället för det röda köttet, även vegetariskt ökar kraftigt. Mer om det tänker jag inte skriva här eftersom Kronfågel presenterar det alldeles perfekt på sin hemsida. Nyheter nu på våren är en ny grillkorv i...

Read More

Oreo milkshake

Ni vet ju att jag älskar milkshakes, speciellt när dom är väldigt enkla, jag hade ett paket Oreo kakor hemma så det fick bli en Oreo milkshake till mellis ute på trappen, Det är ju både kakor och glass så det är en perfekt fika. Oreo milkshake Som vanligt och som jag påpekat tidigare när man gör milkshake så ska man använda en bra glass utan massa tillsatser och luft, varför betala för luft, den jag oftast använder är Häagen-Dazs vaniljglass, men även Lejonet & Björnen fungerar lika bra om man hittar den i butik, då är den ju dessutom...

Read More

Delicatomilkshake

Det här är ett samarbete med Delicato och Smakbox för deras kundtidning i jubileumsutgåvan Jag älskar milkshake och att testa blanda i det mesta i dom, när jag öppnade Senaste boxen från Smakbox så fann jag en låda chokladbollar med mörk choklad. Jag har gjort milkshake på chokladbollar tidigare så varför inte testa på dom här tänkte jag, det är så enkelt att bara slänga ner några chokladbollar tillsammans med en bra glass och lite mjölk i blendern.  Delicatomilkshake Välj en bra glass med lite luft, kolla kilopriset när du köper, dom flesta glassarna innehåller upp till 50% luft,...

Read More

Sveriges Bästa matbloggar 2017

Följ blogen via Bloglovin

Follow

Följ bloggen via Blogkeen

Pin It on Pinterest